NEWS

新着情報

2019年10月14日(月)

  • Info

【ひらまつ杯2019】ボキューズ・ドール2021 日本代表選考

美食のワールドカップ!

ボキューズ・ドール2021

日本代表選考『ひらまつ杯2019』で

総料理長 兵頭賢馬が

第2位になりました。

 

 

Bocuse d’Or(ボキューズ・ドール)は、

”現代フランス料理の父”と称されるポール・ボキューズにより

創設されたフランス料理コンクール。

フランス料理の担い手にとって最も栄誉あるコンクール

「美食のワールドカップ」として、

シェフがその実力を世界に示す絶好の舞台である。

 

 

コンクールはまず各国での国内予選があり、

優勝者がアジア、パシフィック

ヨーロッパ、ラテンアメリカ

特別出場枠でそれぞれ開催される大陸予選を勝ち抜いた

24カ国の代表シェフが

2年に一度フランス本選

(次回は2021年リヨン・シラ国際外食産業見本市内で開催)に出場します。

 

 

【ミシュランにも認められた料理】の絶品試食会はこちら

新着情報一覧

PARTY REPORT

おすすめのカップルのパーティーレポートを見る