新着情報

2017.3.27

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ワンダホー!!

いつもオテルグレージュのブログをご覧いただきありがとうございます。プランナーの大草です。

ソフトバンクホークス大フアンの真さんと理恵さんの結婚式で!! なんと!! お二人から私へのサプライズ、いきなり指名がありビールの売り子さんになりました!!

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お二人に代わってゲストの皆様にビールのサーブをさせてもらい!!

いきなりの出来事で私もかなり緊張いたしましたが、真さんと理恵さんの大切なゲストの皆様にビールをついで廻らせていただきました。日ごろできないゲストの皆様とのふれあいを直接させていただいたこと、すごく貴重な体験をさせて頂きとても楽しい時間でした!!

今年のソフトバンクホークスのスローガンは『ワンダホー』 

スローガン同様にワンダホーな結婚式とパーティーでしたよ。何よりも私のプランナー人生の中でも特別な経験ができたこと、ワンダホーな日となりました。 真さん理恵さん、楽しかったぁー

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2017.3.23

兵頭の備忘録 其の61 ~お詫びと訂正~

先週更新しましたブログに「其の70」と書きましたが。過去のブログをチェックしたら「其の55」から「其の66」へ飛んでいる。とのご意見を複数いただき、確認しましたところご指摘通り数字の改ざんがありました。この場をお借りしてお詫び申し上げますと共に、ご指摘いただいた複数の方の痛々しいまでのヒマさ加減には感服いたします。

ですので今回は「其の61」ということになりますが世の中にとってはどうでもいいような話であることは重々承知している兵頭でございます。

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さて先日は全国ネットのテレビが取材に来てくれました。取材と言っても沖ノ島への取材にバーターとして乗っかった感はありますが。

いつが放映だとか、何の番組だとかはまだ言う事は出来ないのですが、ワタクシが全国ネットの電波に乗るなどテロに近いです。

どんな事を喋ってやろうかと何の進歩もない男子中学生のようなことを考えていたのですが、その番組のMCにあたる方(某有名人)の人格の素晴らしさにワタクシの毒気は吸い取られ、すっかり素敵シェフを演じる事となりました。

初対面でこれほどまでに人を引き付ける魅力のある人というのは陰で凄い努力をされてきた人なんだと思います。

そんな「違いの分かる男」にワタクシもなりたい・・。

 

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2017.3.17

お返しに♡

いつもオテルグレージュのブログをご覧いただき

ありがとうございます♪

ブライダルのてっちゃんです(^^)

お昼間は少しずつ暖かい日もあり、

グレージュは前撮り日和が続いております 😛 

 

さて、先日プランナー大草のブログにも登場したお二人に

もう一度登場して頂こうと思い、本日のブログ更新になります☆

2月にご結婚式を挙げられた拓磨さんと知春さんです♡

新郎、拓磨さんはご結婚式の前にグレージュでプロポーズを

計画しました。

知春さんはとてもそれが嬉しかったとのことで、

プロポーズのお返事のシーンをどこかに・・・と

ご相談頂きました。

それがこちらです!

お手紙

 

 

 

 

お二人オリジナルの、人前結婚式。

誓いのことばを述べて頂いたあと、

知春さんから拓磨さんに、プロポーズのお返事を・・・

バラの花束をプロポーズの時にもらったので、

お返しはお手紙の朗読と、バラのブートニアを贈呈。

男泣きされる拓磨さんを見て、

知春さんと大成功~の図♡

大成功

 

 

 

 

挙式前に大変緊張されていた拓磨さんですが、

このお手紙によって緩和されたともおっしゃっていました。

新郎様だけでなく、新婦様もぜひぜひ勇気を出して

大切な方にサプライズを考えてみてはいかがでしょう 😉 

そしてお開きまでサプライズは続き、

お二人からゲストの皆様へ!!

ひまわり花火

 

 

 

 

ひまわり花火です!

拓磨さんのカッコイイ合図に合わせて

迫力の花火を楽しんでいただきました!

おふたりの幸せがずっとずっと続きますように♡

 

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2017.3.17

兵頭の備忘録 其の70 ~ハッピーホワイトデー~

気が付けばこのブログも70回目を迎えました。ホテルの為にもお客様の為にもならないような稚拙な文章を書き続けている何の生産性もないワタクシ自身を見直してみようかなと思いましたが、根気よく読んでいただいているごく少数の方もどうかしてると思います。

 

とは言えお客様から「ブログを読んでます」という声も増えてきましたし、それが更新の励みにもなったりします。ですのでこれからは「作り話」「話の誇張」「明らかなウソ」「話題の盗作」などには気を付けたいと思います。地下ブロガー兵頭でございます。

無題

 

 

 

 

今週はホワイトデーでしたが、ワタクシもバレンタインデーでは女性スタッフからたくさんの(微塵の感情もこもっていない)チョコレートをいただきました。ですので社会人の礼儀として(出来るだけ高価そうに見える)ホワイトデーのお返しをいたしました。

 

この一連の流れは世の中の至る所で起きていると推測されます。もはや世間の慣習とも言えるでしょう。

 

あえてそこに物申すような真似はしませんが、バレンタインデーはスクラッチ宝くじにしてみると喜ばれると思いますし、ホワイトデーはそのスクラッチ宝くじが当たった金額の半分とかにすれば盛り上がると思いません?

 

 

去年のバレンタインデーに「これからのバレンタインデーはチョコではなくTポイントにすべきだ!」と唱えたら知り合いのパティシエ複数人から怒られました。たぶん今年も怒られると思います。

 

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2017.3.11

兵頭の備忘録 其の69 ~コンクールに挑戦する意味~

ウェブ上のブログやSNSで様々な情報で溢れておりますが、見たくない情報というものがあるのも事実です。その情報にこちらがヤキモキするのも下世話な話だと思うのですが、そんな時ほど自分自身を見直して発信する内容には気をつけないといけないと肝に銘じております。ただでさえ何の役にも立たない下世話なブログを書いておりますので・・・。

 

そして今週、とあるバーで酒に呑まれながら滑舌悪く世の中への毒を吐いていると、「オテルグレージュの兵頭さんですよね?」とお客様に声をかけられる始末!!!

ネット上でも現実世界でも言動には気をつけないといけない兵頭でございます。

 

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今週もボキューズドールの仕事で東京でしたが、今回の出張で1年半携わったボキューズドール2017に関わる仕事はほとんど終わりました。色々と大変ではありましたが最高の経験をさせていただきました。

来月からボキューズドール2019日本代表選考会の予選が始まります。私も勝負の年とします。

今まで数年間コンクールには力を入れて参りました。自分で言うのも何ですが結構名前も売れました。

コンクールにエントリーするとフランス料理をものすごく勉強しないといけません。時間、お金、体力も使います。決勝に残ると素晴らしい出会いがあります。コンクールで勝つといろんなメリットがありますし、負けると泣きたくなるくらい悔しい思いをします。それらを全部含めてのコンクールです。

 

個人的には九州・福岡からチャレンジする料理人がいれば、ホテルやレストランの垣根を越えて全国へ送り出せる力添えが出来ればいいなと思っています。今年はそんな年にしたいです。

 

 

そんな真面目なことも考えてるんですよ。

 

あ、書き忘れてましたが、コンクールで全国決勝まで行けると東京や大阪で飲みに行けるので楽しい思いが出来ます。

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2017.3.10

お二人らしさ

オテルグレージュのブログをご覧の皆様こんにちは!

 

先日、少し運動したのですが見事に筋肉痛になってしまい、

日頃の運動不足さを痛感した、むーです・・・((+_+))

学生の頃はバリバリにバスケをしていたんですよ、こう見えて・・・

((+_+))

 

さて、先日Reiriさん☆Yukiさんがおしゃれな結婚式を挙げられました!

素敵なセンスをお持ちのお二人は

ウェルカムグッズや結婚式で使用するグッズもお二人らしさを入れて

1つ1つにこだわっていらっしゃいました!その一部をご紹介致します。

 

ウェルカムグッズ

受付には”Groom”と”Bride”のプレートや、プリザーブドフラワー。

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ゲストのお控室前にはモノトーングッズでまとめたスペースを☆

写真立てに入っているお二人の写真もモノクロで印刷されていて、

統一感が出ていて素敵でした!

 

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また、披露宴ではハートのサングラスをつけて入場!

そんなお二人を見てゲストの方も盛り上がっていました♪

入場前

いろいろなグッズがありますが、

ぜひ皆様も”お二人らしい”結婚式を作ってみてください!

 

Reiriさん、Yukiさん末永くお幸せに・・・♡

 

 

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2017.3.2

兵頭の備忘録 其の68  ~師匠の名言をパクってました~

来月から調理師専門学校にて授業を持つことになり、メニュー作りや座学の内容に頭を悩ませております。

相手は専門学生。知識や技術はもちろん、料理人としての夢を伝えるべきか・・・現場の現実を突きつけるべきか・・・。

どう考えても下衆な事しか思い浮かばず、私が喋れば喋るほど将来のある学生の為になるとは思えません。完全に学校側の講師選択ミスだと思います。そう思えば気が楽になります。よし、20歳の学生が聞いたこともないような下ネタでも言ってやりますか。

 

などとほざきながらも、いざ学生を前にすると猫をかぶっていいシェフを演じる兵頭でございます。

 

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皆さまへのご紹介が遅れましたが、オテルグレージュにソムリエが加入しました。28歳と今が一番伸び盛りの通称「マダムキラー」。

ワタクシにとって「シェフ」として、そして「ソムリエ」としての師匠の言葉を紹介します。

「ソムリエとはブラインドで品種や年代を当てるのが仕事ではない。お客様にとって最善のドリンクをご提案するのがソムリエだ。そしてソムリエとは資格ではなく職業であることを忘れるな。」

です。まさにこの言葉通り、今まで以上のクオリティをご提供することをお約束します。

 

 

上記の名言を今までまるで自分の言葉の様に説いてきました。ワタクシからこの言葉を聞いたことがある方、これはワタクシの師匠からの受け売りであったことをこの場をお借りしてお詫び申し上げます。

 

 

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2017.3.1

春 ✿

 

 

 

 

オテルグレージュのブログをご覧の皆様、こんにちは !

 
気付けば3月に入り日中暖かい季節になりました ♪

寒さが苦手な私には嬉しい春の訪れですが。。

最近、鼻水とくしゃみが止まらないじーやまです \(◎o◎)/

 

 

さて、今日は3月からスタートの素敵なお知らせです ❤

プールサイドカフェ ラ・ギャルリーにて「アフタヌーン ティー」始めます!

 

 

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ティータイムの14:00~17:00(O/S)のみ提供 ※前日までの完全ご予約制

 

 

『 お2人様より1日2セット限定

お1人様¥2,500(税サ込) ドリンク2種付 』

 

 

 

焼き菓子、スコーンマフィン、季節に合わせた一口サイズのデザートに

ホットサンドやキッシュを楽しむことができます (*^_^*)

 

 
アフターヌーンティーの始まりは、イギリスで1840年ごろに誕生

お昼と夕食の間の空腹を埋めるために軽食であるサンドイッチやケーキ、紅茶を楽しんだそうです

また単純に食事をするだけでなく、社交の意味もあるとのこと !

 

 

グレージュの海を目の前に、大切なご友人、家族、恋人とアフターヌーンティーを楽しみながら

いろんなお話をするのも素敵ですよね

 

 

 

グレージュスタイルのセレブなアフターヌーンティーを楽しみながら

非日常な空間を過ごしてみませんか?

 

 

 

 

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2017.2.26

幸せの瞬間

いつもオテルグレージュのブログをご覧いただきありがとうございます。プランナーの大草です。

結婚式って改めて思うのですが、一日に笑ったり、泣いたり、感動したり、喜びを噛み締めたり、素敵な瞬間がたくさん訪れる日ですよね。つい先日の結婚式を行ったお二人もそうです!!

ゲストの皆様に祝福されてこんな素敵な笑顔になりました!! 

そしてそんなお二人を見て幸せ感じてる私も一緒に記念撮影です!!

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2017.2.25

“こころのふるさと〟なので❤

オテルグレージュのブログをご覧の皆様、こんにちは♪

卒業シーズンになってきましたが

あいかわらず “心の中はSMAPでいっぱい”

“ 頭の中はお客様でいっぱい”のヤマPです(^.^)

 

心と言えば。。。何を隠そう。。。

オテルグレージュは『お客様がいつでも戻ってこれるのふるさと』を目指しているのです。

そう、結婚式が終わったらオシマイではないのです。

その想いが届いたのかな…

お顔を見せに戻ってきてくれた新婦様&可愛いお客様

その名も こころちゃん(^。^)/ 大喜びで熱烈歓迎です!

2.25

春はもうすぐ

暖かくなったら 皆さんグレージュへお出かけくださいね

お待ちしてま~すっ!

 

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